一、簡述

     隨著生活水平的提高，人們越來越重視食品安全，家用餐具消毒，臭氧是公認的綠色消毒劑，氧化微生物病菌其滅菌過程是強氧化作用，使微生物細胞中的各種成分發(fā)生反應(yīng)，從而引起不可逆轉(zhuǎn)的變化和死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸或脫氧核糖核酸物種來實現(xiàn)的。殺死細菌、霉菌微生物是臭氧首先作用于細胞膜，導致膜成分受損，導致代謝紊亂并抑制其生長。消散后化為氧氣，安全性高，臭氧消毒柜也廣泛用于家庭餐具消毒。
                                 

二、如何使用臭氧消毒柜

1、使用消毒柜時，務(wù)必將餐具清洗干凈后再放入消毒柜進行消毒，這樣可以縮短消毒時間，降低功耗。

2、耐高溫餐具不能放置在下層高溫消毒柜內(nèi)，應(yīng)在臭氧消毒柜上方放置低溫消毒柜進行消毒，以免損壞餐具。

3、彩色瓷器放置在消毒柜內(nèi)會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因此，我們必須注意這些彩色瓷器不應(yīng)放在消毒柜內(nèi)的事實。在工作條件下，滅菌器的內(nèi)部溫度可高達200°C。經(jīng)常在這些消毒的彩色瓷器中放置食物會污染食物并危害健康。

4、碗、盤、杯子和其他餐具應(yīng)垂直放在架子上，最好不要堆疊，以便盡快通風和消毒.
5、使用臭氧消毒柜時，請務(wù)必注意臭氧發(fā)生器是否正常工作。如果沒有聽到高壓放電或看不到放電藍光，臭氧發(fā)生器可能會發(fā)生故障，應(yīng)及時修復。

6、消毒柜應(yīng)放置在干爆通風處，距離墻壁不小于30CM。

7、在消毒期間不需要打開門，以免,影響效果

8、消毒結(jié)束后，如果在十分鐘后服用，效果會更好。打開門時會有少量皇氧氣味溢出。這種濃度對人體健康無害，請放心。

9、定期擦拭機柜下端水箱中的水。

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